新茶饮赛道超过2000亿规模ღ◈✿✿◈，目前处于积极拥抱资本ღ◈✿✿◈，领头者追求扩张ღ◈✿✿◈、上市ღ◈✿✿◈，追赶者加快发展ღ◈✿✿◈，新入者树立差异点的状态ღ◈✿✿◈。

　　新茶饮赛道热度高涨ღ◈✿✿◈，“全球茶饮第一股”ღ◈✿✿◈、超10000家分店ღ◈✿✿◈、估值接近独角兽企业ღ◈✿✿◈，一个又一个的光环ღ◈✿✿◈，让新茶饮显得十分光鲜ღ◈✿✿◈。

　　这个超过2000亿规模的新茶饮赛道ღ◈✿✿◈，涌现出非常优秀的新品牌ღ◈✿✿◈，百家争鸣ღ◈✿✿◈。然而ღ◈✿✿◈，作为一个尚未度过早期混战期的细分市场ღ◈✿✿◈，快速扩张免不了伴随诸多问题ღ◈✿✿◈。

　　我们扫描了市场上主流的新茶饮品牌ღ◈✿✿◈，希望建立更细致维度的品牌评价体系ღ◈✿✿◈，来洞察这个新市场ღ◈✿✿◈，激励品牌创新ღ◈✿✿◈，帮助行业成长ღ◈✿✿◈。

　　品牌公式（idღ◈✿✿◈：brandeye）通过新茶饮领域的观察ღ◈✿✿◈，对众多评价依据进行评估班长说满分就可以上他ღ◈✿✿◈，最后建立由五大维度ღ◈✿✿◈、20多项指标的新茶饮评价体系ღ◈✿✿◈。

　　别于单纯考察品牌维度ღ◈✿✿◈，品牌公式（idღ◈✿✿◈：brandeye）新国货研究小组从品牌betway88必威ღ◈✿✿◈、产品ღ◈✿✿◈、运营ღ◈✿✿◈、团队ღ◈✿✿◈、资本五大维度全方位评价新茶饮品牌的市场表现ღ◈✿✿◈。

　　具体来说ღ◈✿✿◈，品牌维度关注品牌形象打造ღ◈✿✿◈、顾客反馈及评价ღ◈✿✿◈、媒体舆论以及重要事件betway88必威ღ◈✿✿◈、积极与消极影响等多种指标ღ◈✿✿◈。

　　产品维度主要通过产品定价ღ◈✿✿◈、产品特色等指标来评价品牌的产品硬实力ღ◈✿✿◈；运营维度则是对新茶饮品牌在门店数量ღ◈✿✿◈、门店分布ღ◈✿✿◈、产品运营等多方面表现进行评价ღ◈✿✿◈；

　　团队维度关注创始人及团队的资历ღ◈✿✿◈、经验等多方面因素ღ◈✿✿◈；资本维度包括投资机构的背书实力ღ◈✿✿◈、资本估值以及对外投资收益等多种指标ღ◈✿✿◈；

　　本期榜单ღ◈✿✿◈，根据上述评价体系ღ◈✿✿◈，对数十家可跟踪企业进行评价ღ◈✿✿◈，得出2021年新茶饮品牌榜TOP10ღ◈✿✿◈。

　　本期榜单中ღ◈✿✿◈，喜茶ღ◈✿✿◈、蜜雪冰城位居品牌榜前两名ღ◈✿✿◈，奈雪的茶因上市后股价持续下跌ღ◈✿✿◈，以及近期爆出严重负面ღ◈✿✿◈，品牌评价下调ღ◈✿✿◈，被书亦烧仙草超越ღ◈✿✿◈，位列第四ღ◈✿✿◈，随后五至十名分别为coco都可ღ◈✿✿◈、1點點ღ◈✿✿◈、古茗茶饮ღ◈✿✿◈、益禾堂ღ◈✿✿◈、茶百道和沪上阿姨ღ◈✿✿◈。

　　新茶饮行业壁垒并不算高ღ◈✿✿◈，概念火热时期betway88必威ღ◈✿✿◈，新品牌就如春笋一般大量冒出betway88必威ღ◈✿✿◈，但经过最早期的扩张后ღ◈✿✿◈，同质化严重ღ◈✿✿◈，能持续处于靠前位置的品牌ღ◈✿✿◈，自然有独特的竞争力ღ◈✿✿◈。

　　榜单居首的喜茶有近10年的历史ღ◈✿✿◈，是国内新茶饮领域最为成功的品牌之一ღ◈✿✿◈，支撑喜茶发展到现在主要有三点ღ◈✿✿◈：

　　喜茶平均每个月能推出2-3款新品ღ◈✿✿◈，曾开发出多肉葡萄这种“霸榜”70多周的火爆产品ღ◈✿✿◈，也有过将生椰水和椰子果肉打成“生椰乳”的创新尝试ღ◈✿✿◈。产品方面的硬实力是喜茶能留住顾客的核心ღ◈✿✿◈。

　　面向一线城市对尝鲜ღ◈✿✿◈、个性化有需求的消费者ღ◈✿✿◈，在门店分布ღ◈✿✿◈、产品定价ღ◈✿✿◈、门店装修等方面进行精心设计ღ◈✿✿◈。在紧抓互联网高效推广的同时ღ◈✿✿◈，线下也有减少收银机数量ღ◈✿✿◈，以延长排队时间这种刻意的饥饿营销方式ღ◈✿✿◈。

　　喜茶近年来的数轮融资ღ◈✿✿◈，知名投资机构扎堆出现班长说满分就可以上他ღ◈✿✿◈，估值也屡破记录ღ◈✿✿◈，可谓是话题性十足ღ◈✿✿◈。持续的融资让喜茶获得了大量的资金支持ღ◈✿✿◈，也带来较高的品牌效应ღ◈✿✿◈。

　　600亿的估值已接近传统意义上独角兽的体量ღ◈✿✿◈，上市问题只在于什么时间而已ღ◈✿✿◈，届时估值必然会再创新高ღ◈✿✿◈。

　　然而喜茶也有其无法避免的问题ღ◈✿✿◈。一方面是几乎每家快速扩张后的新茶饮品牌ღ◈✿✿◈，都存在的食品卫生安全问题ღ◈✿✿◈。哪怕喜茶只有直营店ღ◈✿✿◈，不足千家ღ◈✿✿◈，相比竞争对手数量并不多ღ◈✿✿◈，但企业管理的提升ღ◈✿✿◈，仍旧跟不上扩张的速度班长说满分就可以上他ღ◈✿✿◈。

　　另一方面在于其快速提升的估值ღ◈✿✿◈，网传喜茶欲1600亿赴港上市的消息ღ◈✿✿◈，让一个月前刚融完一轮的喜茶估值再翻倍不止ღ◈✿✿◈。连续的多轮融资以及多家知名投资机构的进入ღ◈✿✿◈，也意味着必须指数级增长才能满足资本的要求ღ◈✿✿◈。

　　六七百家的门店ღ◈✿✿◈，平均每月要实现百万的营收班长说满分就可以上他ღ◈✿✿◈，即便默认其净利率处于行业较高水平ღ◈✿✿◈，其PE倍数也将近50倍ღ◈✿✿◈，和国际对标品牌星巴克相差无几ღ◈✿✿◈，然而无论从体量还是营收方面ღ◈✿✿◈，喜茶和星巴克都有着明显的差距ღ◈✿✿◈。

　　近期话题性最高的新茶饮企业是奈雪的茶ღ◈✿✿◈，其产品体系主要是网红茶饮+软欧包ღ◈✿✿◈，而且无论哪种产品ღ◈✿✿◈，从造型ღ◈✿✿◈、包装betway88必威ღ◈✿✿◈、宣传ღ◈✿✿◈，都透露出浓浓的网红气息ღ◈✿✿◈。

　　然而让其获得高话题性的ღ◈✿✿◈，确不是其产品有多么优秀ღ◈✿✿◈，反而是顶着“全球茶饮第一股”的名头ღ◈✿✿◈，被爆出重大食品安全问题ღ◈✿✿◈。

　　一方面上市即破发ღ◈✿✿◈，首日跌幅-13.54%betway88必威ღ◈✿✿◈，一个月内股价遭腰斩betway88必威ღ◈✿✿◈，市场反馈出来的就是公司撑不起300多亿的估值ღ◈✿✿◈。

　　从其招股书来看ღ◈✿✿◈，连续出现净亏损ღ◈✿✿◈。年30亿的销售额并不算高ღ◈✿✿◈，甚至不足以覆盖经营成本ღ◈✿✿◈，在这种继续烧钱的情况下ღ◈✿✿◈，上市可能只是其快速获得资金的途径ღ◈✿✿◈。

　　另一方面ღ◈✿✿◈，二级市场遭到打击后ღ◈✿✿◈，被爆出重大食品安全问题ღ◈✿✿◈，连遭多地监管部门警告ღ◈✿✿◈、约谈ღ◈✿✿◈、检查ღ◈✿✿◈，算得上是屋漏偏逢连夜雨betway88必威ღ◈✿✿◈。

　　如果持续关注奈雪的茶ღ◈✿✿◈，我们不难发现其食品安全问题早已存在ღ◈✿✿◈，顾客在其产品中吃出异物的反馈ღ◈✿✿◈，一直比其他新茶饮品牌要多ღ◈✿✿◈。再加上其线上购买的配送等问题ღ◈✿✿◈，顾客反馈一直不佳ღ◈✿✿◈。

　　梳理一圈下来ღ◈✿✿◈，奈雪的茶除了在产品营销上曾有过不错的表现外ღ◈✿✿◈，似乎再找不到值得称道的优点了ღ◈✿✿◈。根据其今年上半年表现ღ◈✿✿◈，还能位于榜单第二名班长说满分就可以上他ღ◈✿✿◈，但现在已跌至第四名ღ◈✿✿◈，内忧外患下ღ◈✿✿◈，若是一直无法改善ღ◈✿✿◈，未必不会被更多后来者超越ღ◈✿✿◈。

　　喜茶和奈雪的茶定位是30元左右的高价市场ღ◈✿✿◈，而蜜雪冰城和书亦烧仙草则是分别是10元ღ◈✿✿◈、20元左右档位ღ◈✿✿◈，市场表现较为优秀的品牌ღ◈✿✿◈。

　　蜜雪冰城并不单单只有一首爆款主题曲ღ◈✿✿◈，其超10000家的门店数量ღ◈✿✿◈、“10元以下无敌手”ღ◈✿✿◈，最新一轮融资估值200亿ღ◈✿✿◈，让其稳占榜单前三的位置ღ◈✿✿◈。在奈雪的茶评分下调后ღ◈✿✿◈，暂时升至第二ღ◈✿✿◈，ღ◈✿✿◈，优势明显ღ◈✿✿◈。

　　书亦烧仙草在珍珠奶茶之后ღ◈✿✿◈，创造了烧仙草这一爆款产品ღ◈✿✿◈，超6000家的门店数量还在不断上涨ღ◈✿✿◈，顾客对其产品的认可程度也很高班长说满分就可以上他ღ◈✿✿◈，目前看来ღ◈✿✿◈，业务扩张方面仍有潜力ღ◈✿✿◈。

　　除了这些排名靠前的品牌ღ◈✿✿◈，其他新茶饮品牌也有各自的特色班长说满分就可以上他ღ◈✿✿◈，国内市场远不是几家企业就能完全覆盖的程度ღ◈✿✿◈。

　　主打下沉市场的古茗茶饮ღ◈✿✿◈，门店数也达到了四五千家ღ◈✿✿◈，顾客认可度较高ღ◈✿✿◈；网红品牌茶颜悦色ღ◈✿✿◈，扎根在长沙及周边地区ღ◈✿✿◈，虽然体量还不大ღ◈✿✿◈，但已经开始逐步扩展业务ღ◈✿✿◈。

　　此外ღ◈✿✿◈，新茶饮领域还有诸多优秀品牌ღ◈✿✿◈，品牌公式将持续研究和访谈ღ◈✿✿◈，并在12月（年底）发布2021年新茶饮年度品牌榜ღ◈✿✿◈，敬请期待ღ◈✿✿◈。

　　品牌公式ღ◈✿✿◈，聚焦新消费领域的品牌创新ღ◈✿✿◈，我们研究新消费领域的细分赛道ღ◈✿✿◈，将陆续发布一系列访谈ღ◈✿✿◈、报告ღ◈✿✿◈、榜单ღ◈✿✿◈。公众号id:brandeyeღ◈✿✿◈，或扫码联系ღ◈✿✿◈。返回搜狐ღ◈✿✿◈，查看更多必威betway入口ღ◈✿✿◈，必威Betwayღ◈✿✿◈！betway88必威入口ღ◈✿✿◈！betway88必威ღ◈✿✿◈，betway88必威ღ◈✿✿◈。茶品牌必威betway入口ღ◈✿✿◈，绿色发展ღ◈✿✿◈。