“春茶自造始开尝◈◈★，色味甘新气芬馥◈◈★。”又是一年春茶季◈◈★，进入3月◈◈★，我国南方春意渐浓◈◈★，大地回暖ribenrenti◈◈★，各大茶园中的茶农们为确保第一批春茶准时上市◈◈★，开始忙碌起来必威Betway备用网◈◈★。中国天气网特别推出2023年全国春茶地图◈◈★，看看哪些地方的春茶已抢“鲜”开采◈◈★。

　　中国人品茶的历史已有千年◈◈★，在唐代之前◈◈★，茶的功能主要是药用◈◈★，饮茶的习俗自唐代开始盛行◈◈★。“茶圣”陆羽对茶进行了系统的研究◈◈★，著有茶专著《茶经》◈◈★。“兴于唐◈◈★，繁于宋”的中国茶文化◈◈★，通过文学◈◈★、艺术◈◈★、宗教等多种方式◈◈★，深刻融进了中国传统文化◈◈★，茶亦成国人最富情趣和最具全民性的生活习俗之一◈◈★。

　　西南产区为高原产区必威Betway备用网必威Betway备用网◈◈★，◈◈★，云贵高原保存有目前世界上数量最多ribenrenti◈◈★、树型最大的古茶树ribenrenti◈◈★，被视为我国茶树的原产区◈◈★。今年的第一波春茶都已上市◈◈★，包括久安绿茶◈◈★、普洱茶◈◈★、蒙顶山茶等品种必威Betway备用网◈◈★，◈◈★。

　　江南产区春茶品种众多◈◈★，主要以绿茶为主◈◈★，像是洞庭山碧螺春◈◈★、西湖龙井等◈◈★，3月中旬陆续进入集中采摘期◈◈★。其中洞庭山碧螺春产自苏州◈◈★，今年入春以来◈◈★，洞庭山碧螺春茶产区气温适宜◈◈★、光照充分◈◈★，有利于茶树萌芽和鲜叶采摘◈◈★。西湖龙井茶历史悠久◈◈★，最早可追溯到唐代◈◈★，至北宋时期龙井茶区逐渐形成规模◈◈★。西湖龙井产地杭州年平均气温16℃◈◈★，年降水量在1500毫米左右◈◈★，优越的自然条件◈◈★，有利于茶树的生长发育◈◈★。

　　上述两种春茶都对采制的时间段有严格的要求◈◈★，以“明前茶”为最佳◈◈★。“明前茶”是人们按照节气来划分茶叶采摘时段的专有称呼◈◈★，为清明前采摘的春茶◈◈★，此时的茶叶最为鲜嫩betway88必威◈◈★，◈◈★，香气浓烈扑鼻◈◈★，是一年中品质最好的一批茶叶◈◈★。

　　我国四大茶叶产区中◈◈★，还有一南一北两个产区公益捐赠◈◈★，分别为南岭以南的华南产区及长江以北的江北产区◈◈★。华南产区主要包括广东ribenrenti◈◈★、广西◈◈★、海南◈◈★、台湾等地◈◈★，气候湿润◈◈★，主要茶叶产区为山地◈◈★，常年云雾缭绕◈◈★，昼夜温差大◈◈★，对茶树生长十分有利◈◈★，春茶3月初就可开采必威Betway备用网必威Betway备用网必威◈◈★，◈◈★。江北产区主要位于长江中下游以北的区域◈◈★，这里气温相对其他产区较低◈◈★，茶叶发芽萌动较晚ribenrenti◈◈★，此产区的春茶品种信阳毛尖◈◈★、崂山绿茶等◈◈★，还要等到3月底至4月才能开采◈◈★。

　　在我国◈◈★，茶树种植分布主要集中在南纬16度至北纬30度之间◈◈★，也就是长江沿线到华南沿海一带◈◈★。陆羽在《茶经》有云◈◈★：“茶者必威Betway备用网◈◈★，南方之嘉木也◈◈★。”据中国天气网气象分析师石妍介绍◈◈★，茶树的生长对气温◈◈★、降水及光照都有要求◈◈★。茶树喜光耐阴必威Betway备用网◈◈★，环境温度20至25℃◈◈★，年降水量超1000毫米的地区最适宜生长◈◈★。我国南方大多气候温润ribenrenti◈◈★，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件◈◈★。

　　茶树的生长跟气温关系密不可分必威Betway备用网◈◈★。在自然条件下◈◈★，茶叶的新芽一般在日均温超过10℃时开始萌动必威Betway备用网◈◈★，超过30℃就会停止生长◈◈★。每年春茶开采前◈◈★，产茶区的气温波动会影响春茶上市的时间ribenrenti◈◈★。

　　从茶的品种来看◈◈★，我国茶叶可分为绿茶◈◈★、红茶◈◈★、青茶◈◈★、黑茶◈◈★、白茶◈◈★、黄茶等6大类◈◈★；还可根据不同的采摘期◈◈★，分为春茶◈◈★、夏茶及秋茶◈◈★。春茶中◈◈★，绿茶品种众多◈◈★，茶树经过一冬天的休养◈◈★，养分充足◈◈★，内含丰富的氨基酸等营养物质◈◈★。

　　挑选春茶的方式多样◈◈★，人们可通过看◈◈★、摸◈◈★、嗅等方式判断茶叶品质的好坏◈◈★。看◈◈★，主要看茶叶的形状必威betway入口◈◈★！◈◈★、色泽和匀净度◈◈★；摸◈◈★，可用手指轻捏茶叶感受它的干爽程度◈◈★，如果受潮则会影响茶叶的品质◈◈★。嗅◈◈★，通过闻茶叶的气味来辨别茶叶是否发霉◈◈★、变质◈◈★。

　　茶文化发展至今已深入到中国人生活的方方面面◈◈★。在江南◈◈★、西南等茶文化历史悠久的地区◈◈★，茶成为了人们赏春不可缺少的一部分◈◈★。茶叶被加工成美食端上餐桌◈◈★，茶园变成了一道道美丽风景◈◈★，供人们感受春的气息◈◈★。目前◈◈★，我国多个茶叶产区的春茶都已开采上市betway88必威◈◈★，◈◈★，小伙伴们不妨泡上一杯春茶◈◈★，品尝春天的味道吧◈◈★！（文/江漪）